Barbarian, um mit Freunden zu feiern
Die hausgemachten Biere entstanden in einer Hausgarage, um sie mit guten Freunden zu genießen. Dann, als der Ruf die Nachbarschaft überschritt, fing das Geschäft an. Das ist die Geschichte von Barbarian, dem Marktführer selbstzubereiteter Biere.
Die Geschichte begann wie ein Spiel. Eines Tages im Jahr 2009 versammelten sich drei gute Freunde im Haus von einem von ihnen um Bier zu brauen. Die Anweisungen fanden sie im Internet. Am Anfang trafen sie sich einmal im Monat, ein Wochenende, und brauten einige Liter einfach in einem großen Topf.
So fing es langsam an. Selbstgemachtes Bier zu probieren und sie mit Freunden zu teilen. Sie versuchten jedes Mal das Rezept zu verbessern, neue Geschmäcke auszuprobieren und schon bereiteten sie immer mehr Bier, den Freunden schmeckte es und die Idee entstand.
Das Biergeschäft
Vor drei Jahren begannen sie das noch in der Garage hergestellte Bier an einen einzigen Kunden zu verkaufen (Cañas y Tapas, eine Bar in Miraflores). Gleich darauf bot das Restaurant Astrid & Gastón das Bier an und so taten es dann auch andere Restaurants.
Die drei Eroberer der hausgemachten Biere sind: Ignacio Schwalb, Juan Diego Vásquez und Diego Rodriguez, Freunde aus der Schule. Sie sind noch nicht 30 Jahre alt, haben aber schon eine Fabrik in Huachipa eröffnet. Jetzt brauen sie schon bis zu 15.000 Liter.
Zur Zeit arbeiten zwei von ihnen Vollzeit im Unternehmen; einer kümmert sich um den täglichen Ablauf und der andere um Projekte und den Verkauf, während Juan Diego noch in einem anderen Unternehmen arbeitet. Juan Diego und Ignacio studierten Ingenieurwesen, Diego Betriebswirtschaft.
Die Marke Barbarian
Zur Zeit stellen sie vier Bierarten her: Barbarian Red Ale (6,5° de alcohol), 174 IPA (8°), Chaski Porter (6,5°) und L.I.M.A. Pale Ale, dieses letzte Bier gewann eine Goldmedaille im amerikanischen Bierwettbewerb in Chile 2014.
Aber das sind nicht die einzigen Bierarten, die sie anbieten. Je nach Kunde stellen sie verschiedene Biermarken her, wie Spiced Ale Three Demons für Mayta, Amber Ale für Manifiesto, Bake On Smoked Ale für Osso o la de Muña, Sauco und Menta für Papachos.
Die Brauerei bewegt sich
Die selbsthergellten Biere in Peru fangen an in den Markt einzudringen und Barbarian führt den Trend.
Sie arbeiten zusammen mit anderen Bierfanatikern, da sie der Meinung sind, dass sie alle in die selbe Richtung rudern müssen, um erfolgreich zu sein. Sie haben gute Erfahrungen damit gemacht und bildeten ein Verein der hausgemachte Bierhersteller.
In nicht allzu ferner Zeit möchten sie ihr Bier exportieren. Sie kennen keine Grenzen und möchten Führer sowohl in Peru als auch in Südamerika sein. Die Fabrik, die Leidenschaft und den Enthusiasmus, weiterhin mit Freunden zu feiern, führt sie zum Erfolg.
"Ein großes Vertrauen in deine Freunden ist notwendig“, erzählt Ignacio, "es können aber nicht einfach Freunde sein, sie müssen Kumpels sein, fast wie Geschwister. Freunde, die man zum Mond schicken kann und mit denen man gleich nach 5 Minuten wieder ein Bier teilen kann".
Dieses Bier vereint wirklich die Freundschaft.
Facebook: Cerveceria.Barbarian
987 989 434 / 987 099 922
cerveza@barbarian.pe
(Original auf Spanisch)
